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今天小官收到了一种瓜，叫羊角蜜甜瓜。
说起甜瓜的分类，估计很多人都搞得不是很清楚。
甜瓜的分类？
甜瓜根据皮的厚薄可以分为两大类，厚皮甜瓜和薄皮甜瓜。
厚皮甜瓜属中非生态型，原产于非洲，对环境条件要求严格，喜髙温干燥气候，不耐潮湿，要求有较大的昼夜温差和充足的光照。因此，我国西北的新疆、甘肃、内蒙古一带栽培生产的厚皮甜瓜糖度髙，风味佳。我国厚皮甜瓜主要包括哈密瓜、白兰瓜、粗皮甜瓜等品种类型。
薄皮甜瓜原产于印度和我国的温暖湿润地区，属东亚生态型，喜温暖、较耐湿、抗病、适应性强，全国各地均有种植。比如羊角蜜就属于薄皮甜瓜。
但因为果皮薄，不耐运输，所以以前基本上是当地种植就在当地附近卖。现在发展出了气柱包装，使得薄皮甜瓜在运输中收到了保护，所以全国各地都可以收到来自山东河南等地种出来的优质甜瓜。
什么是羊角蜜甜瓜？
羊角脆蜜甜瓜因形似羊角、口感如蜜而获得了“羊角蜜”的称号。
羊角蜜在甜瓜品种中最早上市，大棚种植每年3月底4月初头茬瓜即可上市，单果长20～30cm，单瓜重～g。头茬瓜由于生长初期生长缓慢、稳定，子房发育较好，无论瓜型还是口感，都是最佳。
羊角蜜甜瓜适宜生长在光照充足、昼夜温差大、湿气大的环境内。而山东无疑是最适宜的生长环境。
其它地方也想尝试种植，但因为地理环境和种植方法不达标，在很长一段时间内都未能达到山东羊角蜜的水准。
羊角蜜的口感？
羊角蜜甜瓜在中国种植的时间不长，但以它独有的“傻白甜”，征服了无数人的味蕾。正宗的羊角蜜甜瓜皮很薄，奶白色的皮带着丝丝翠绿，是甜瓜界里的黄金品种。
羊角蜜甜瓜最高可达20%左右的糖分含量，也是瓜类小伙伴中的佼佼者。
其瓜皮薄如纸，轻掰即断只需轻轻一掰就可开吃，连刀都不需要。瓜肉饱满脆爽无比，脆甜交融爽感十足！随手掰一个，蜜甜瓜香迎面扑来。大口啃下去，只觉得脆嫩、甜味十足，越吃越上瘾！而且口感更是无可挑剔！
掰开青绿色清单的外皮，嫩绿的果肉包裹着黄澄澄的瓜瓤，满溢着甜蜜的瓜汁，甜汁儿也就顺着手指往下淌，蜜汁诱人，大口咬下，瓜肉满口流蜜丝丝清香，完全不像普通瓜那样味道寡淡。
丰盈的汁水弥漫在口腔里，就能体会到什么叫“爽”！果肉也沁着清新的瓜香，外脆爽、内酥绵、细腻无渣，老人小孩吃起来都无压力。
羊角蜜营养价值感，堪称“营养王”宝藏瓜
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等丰富营养成分，属于老少皆宜的瓜果“营养王”。
羊角蜜甜瓜具有消暑清热、生津解渴、除烦解燥的功效，主要用于发烧、中暑和暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，口鼻生疮、小便不利等症。
多食羊角蜜甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，而且可以促进内分泌和造血机能。羊角蜜甜瓜含有丰富的钾，可以很好的降血压并预防中风，羊角蜜甜瓜中的钾还可以减少肾结石问题。
有的朋友说，这个羊角蜜甜瓜的籽可以一起吃吗？
当然可以。羊角蜜甜瓜内囊中的籽并不影响口感，和果汁混在一起也是可以食用的，并且这通常也被看作羊角蜜的一大特色，不用吐籽很方便，而且不吐籽口感也很好。
羊角蜜怎么挑？
首先，从外貌来鉴别羊角蜜的好坏。
好的羊角蜜，表皮会有一层灰白色的，然后再透点绿。如果不是好的羊角蜜，它的表皮明显有一些黑色的，就像是腐烂了一样，这就是坏了的，不要选择这种带有黑色斑块的。
再轻轻按压大头的头顶部分，如果按压的手感比较软的话，证明这个羊角蜜比较甜。如果手感比较硬的话，证明这个羊角蜜比较脆。
羊角蜜的小秘密？
羊角蜜小的一头叫瓜蒂，低端粗的一头叫瓜脐。从瓜脐一直往上走，甜度是抓紧降低的。所以，如果有客人来的话，可以让客人优先品尝甜瓜瓜脐的这部分哦。
羊角蜜怎么吃？
直接吃
小官会比较喜欢生吃，粗暴一点的，把它一掰则断，就着它的断裂处，直接大口大口的咬来吃，它的瓜瓤和汁还特别甜，瓜瓤是金黄色的，吃得时候带着瓜瓤里面的瓜子一起嚼，嘎吱嘎吱的嚼着特别带劲。
不过如果有客人来，就要斯文一点，可以切成一块一块的分着吃。
做沙拉
羊角蜜甜瓜还能和其他水果搭配在一起吃，把它洗净切成块状，和西瓜，香蕉块，猕猴桃等等自己喜欢吃的水果一起放在碟子里，加适量蛋黄酱或者沙拉酱调味，调匀以后就能直接吃。
炒着吃
炒着吃的羊角蜜甜瓜滋味也特别好。
用料：羊角蜜甜瓜基围虾8个鸡胸肉一块
做法：1、把新鲜的羊角蜜洗净，切成块状；
2、鸡胸肉切块，用生抽蚝油腌制，基围虾剥皮；
3、在炒锅中放适量花生油，加热后放入红辣椒和葱姜蒜炒香，随后把腌好的鸡胸肉入锅翻炒，等肉炒到变色后，再放入准备好的鸡尾虾虾仁和羊角蜜甜瓜一起炒，两分钟以后放食用盐调味，再炒一分钟即可出锅。
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