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　　无花果是一种果、药兼用植物。国内外医药专家、营养保健专家自20世纪80年代初对无花果的药用价值开始研究，取得了较大的进展，一致认为无花果不仅具有较高的药用价值，而且还具有较高的经济价值。无花果中维生素含量很丰富。其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首，素有"水果皇后"和"生命之果"之美誉。

　　1.促进减肥

　　将无花果做成果干，有利于减肥。因为其中的葡萄糖大概占比百分之四十，而其中果糖占有大概百分之三十。所以，热量含有较少。既可以有效补充能量，却又不会摄入过多的热量，有利于减肥。

　　2.补充营养

　　它含有的氨基酸种类特别多，据统计大概有十八种之多。含量大约为百分之五，与其他种类相比含量已经算非常高的了。食用它可以有效的帮助人体补充各种氨基酸。

　　3.促进食欲

　　用无花果可以做成许多好吃的菜肴。比如，用它跟瘦肉煲汤，再加入一些蜜枣，味道就非常好。

　　4.抗癌作用

　　它的汁液对于一些肿瘤和疾病具有抑制作用。对于腺癌、淋巴瘤、白血病等疾病，它都有一定控制作用。

　　5.润肠通便

　　它含有许多类具有这种功能的物质。除了前面列举过的之外，还有柠檬酸、脂肪酶等。它们都能帮助消化，润肠。

　　6.健胃作用

　　感觉胃部消化功能不好的可以食用它，其中含有的酵素可促进消化。宜生食，每天三次，每次一枚。最好在饭前一个小时左右食用，健胃效果最好。

　　无花果的功效与作用比较多，下面再来看看无花果的做法大全有哪些吧！

　　无花果炖猪蹄

　　材料：

　　无花果克，金针菜克，猪蹄2只，生姜少许，胡椒少许，大蒜适量，清水适量，食盐少许，味精少许，葱花少许。

　　做法：

　　（1）先将猪蹄切成小块。

　　（2）加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟。

　　（3）入食盐、味精、葱花调味食用。

　　无花果土鸡汤

　　材料：

　　土鸡一只，干无花果50克，姜片、油、盐适量。

　　做法：

　　（1）土鸡洗净切块，和无花果、姜片一起放入砂锅中，加足清水。

　　（2）大火烧开，转中小火煲半小时。

　　（3）再转最小火煲1.5小时。

　　（4）加盐调味即可。

　　无花果汁

　　材料：

　　无花果7-10颗，冰糖看个人口味。

　　做法：

　　（1）拿7-10颗无花果浸泡，备用。

　　（2）水滚后把无花果和冰糖倒进去，炖20-30分钟。

　　无花果茶

　　无花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加适量蜂蜜，代茶饮服，一日数次。

　　此茶具有清热利咽、消肿止痛之功效，适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。

　　无花果粥

　　材料：

　　鲜无花果50克，粳米克，冰糖适量。

　　做法：

　　粳米洗净加水煮粥，待粥煮至黏稠时，加入去皮无花果略煮，粥将成时加入冰糖即可。

　　功效：

　　佐餐食用，连服20日。此粥健脾益气、润肺解毒。用于辅助早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。

　　无花果小蛋糕

　　材料：

　　无花果2个，黄油克，糖粉克，鸡蛋2个，低筋面粉85克，柠檬皮，屑一个柠檬。

　　做法：

　　（1）黄油室温软化，加入糖粉搅打至颜色变浅。用盐在柠檬皮上摩擦，洗净后把柠檬在热水里泡五分钟。刮下柠檬皮，白色部分不要，切碎加入黄油里，搅拌均匀。

　　（2）鸡蛋打散，分三次加入黄油中，每次搅打均匀后再加入剩余的蛋液。

　　（3）低粉过筛，加入黄油里，翻拌均匀。

　　（4）面糊倒入模具中，无花果洗净切片，加入蛋糕中，烤箱预热，度中层20-30分钟表面金黄即可。

　　（5）吃时可加一勺无花果酱。

　　（6）无花果酱的做法：无花果洗净，切小丁倒进锅子里，加入水煮开。做蛋糕还剩下一个去了皮的柠檬，不想浪费，榨成汁加了进去。

　　（7）大火煮开后加入白砂糖。根据自己喜好添加。

　　（8）砂糖溶化后转中火，时不时的搅拌，等无花果变软、变稠关火，大约要煮15-20分钟。冷却后包上保鲜膜或盖上盖子放入冰箱冷藏即可。

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