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我们知道，人体每天都需要通过各种食物组成的膳食，获得人体所需要的各种物质，以维持生长发育和新陈代谢所必需。

宏量营养素：称产能营养素，包括蛋白质、脂类、碳水化合物，为我们身体提供能量。

微量营养素：矿物质（分为常量元素和微量元素）、维生素。

其他营养素：膳食纤维和水。

这就是来自于我们每天的食物当中的人体所必需的七大营养素及每天的摄入量。

如果我们的身体中长期缺失某种营养素，就很有可能导致各种疾病的发生。比如：

蛋白质的缺乏者会经常怕冷，容易感冒疲劳，贫血，掉头发，指甲易断裂，伤口不易愈合，肌肉松弛，孕妇就会身体水肿。及时为身体补充蛋白质，必须要多吃些各类的蛋奶，肉类，鱼虾，各种豆类，坚果等等。

维生素C的缺乏者容易导致口干舌燥，免疫力下降，刷牙的时候牙龈出血，黑色素沉淀，使皮肤暗淡无光。这就是身体在提示你补充维生素C了，这时一定要多吃“韭菜及其它新鲜蔬菜，还有桔子、柚子、柠檬、红枣、山楂、猕猴桃等富含维生素Ｃ的水果”。尤其是女性朋友，缺乏维生素C会提高患子宫颈癌的几率，所要要特别注意！

维生素E的缺乏者，若是女性会则容易导致习惯性流产，内分泌失调，更年期提前，经前各种不适，伤口容易留疤，冬天爱生冻疮，身体自由基过多容易衰老。为了更好的获得维Ｅ，你可以把家中炒菜的食用油换成小麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，这样就可以每餐定量的补充维E。此外，豆类、粗粮等都是维生素E的重要来源，上班族工作忙也可通过药店购买口服胶囊来补充维生素Ｅ。

维生素A的缺乏者，会导致眼睛干涉，夜盲，鼻咽喉抵抗力下降，易发炎过敏，皮肤干燥，耳垢多，易长头皮屑，易掉发，泌尿生殖系统下降等。这时，你就要多吃动物肝脏、蛋黄、奶油可以很好的补充维生素A，蔬果中的胡萝卜、甜菜、甘蓝、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫芦、杏桃子也不错的选择。另外，据说鱼肝油中天然维生素A含量是最高的。

钙和镁的缺乏者，睡觉经常做梦，容易惊醒，记忆力下降，脾气暴躁，尿频，抽筋，肌肉经常会不自主的抽动，腰酸背痛等。若老年人缺乏钙镁则会容易骨折，若是孩子则会导致身材矮小，经常尿床了。镁主要存在于绿叶蔬菜,粗粮,坚果等食物中,尤其是叶绿素中。所以，我们平时要多吃些蛋奶类、黄豆、豆制品、胡萝卜、虾、海鱼就可以很好的补充身体所需的钙。

膳食纤维素的缺乏者，会导致便秘，痔疮，屁臭，暗疮，青春痘，肥胖，更容易得结石症，大肠癌，使胆固醇提高。要想治疗和预防这些症状，一日三餐可以适当添加些粗粮，如麦麸、谷物，麦片，马铃薯、白薯等薯类，豆类，蔬菜有笋类、辣椒、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜等食物中富含纤维素。另外，水果中桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨也含有一定量的纤维素。

目前，随着人们的生活节奏的加快，太多的人玩命的挣钱攒钱，最终排着队地将辛苦赚来的钱医院，这就验证了那句话：“年轻时，用身体换钱，年老时，用钱来买身体。”真的可以买到吗？

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