洋葱是我们常见的一种蔬菜一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，洋葱家常菜的做法有：青椒炒洋葱、鸡蛋炒洋葱等。那么洋葱炒鸡蛋怎么做呢?洋葱的功效有哪些呢?洋葱不能和什么一起吃呢?感兴趣的朋友就请看下文吧。洋葱炒蛋怎么做1、鸡蛋打散，放少量盐拌匀。2、洋葱切丝。3、锅入油烧热，大火划散鸡蛋至熟，盛出备用。4、锅再入少油，加入洋葱丝、盐、老抽、生抽翻炒至稍软。5、加入鸡蛋、糖、鸡精翻炒1分钟左右即可。洋葱的功效1、补钙健骨洋葱含有丰富的钙质，可以与白菜的钙蔬菜媲美，洋葱还含有镁和钾，这些物质可以补钙健骨。2、改善肠道环境洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。3、促减肥治便秘洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。4、解油腻做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。5、杀菌洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。6、预防感冒洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。7、减轻身体炎性反应洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。洋葱不能和什么食物一起吃1、海带：洋葱含有大量的草酸，海带中含有丰富的碘和钙，两种食物大量同食，容易产生结石。2、蜂蜜：洋葱不能和蜂蜜在一起食用，因为两者在一起吃会对眼睛不好，甚至会造成双目失明，所以最好不要一起食用。3、虾：洋葱和虾大量一起吃，会生成草酸钙发生结石。4、鱼：洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，且会产生沉淀物，会较难消化和吸收。5、黄豆：洋葱不要喝黄豆一起吃，两者在一起会影响机体黄豆中营养元素的吸收，降低两种食物的营养价值。结语：通过以上的介绍，大家对洋葱的相关知识是否有了更多的了解了呢?洋葱具有补钙健骨、改善肠道环境、促减肥治便秘、解油腻、杀菌、预防感冒等功效所以适当的吃洋葱对身体是有好处的，以上小编还介绍了洋葱的食用禁忌大家要记住哦。

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