秋后第一宝——珍珠翡翠白萝
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
白萝卜妙用1治扁桃体炎。
取鲜萝卜汁毫升，加甘蔗汁毫升，调匀，以温开水冲服，每日2-3次，能消炎解毒。
2治哮喘。
取萝卜汁毫升，加蜂蜜30毫升，加温开水调匀服之，每次服毫升，每日3次，具有润肺定喘之功能。
3治高血压头晕。
取萝卜汁毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次毫升，具有清热降压之效。
4治偏头痛。
取鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧反之。
5治冻疮。
将萝卜切成薄片，放在炉火上加温，趁热擦患处，一日数次。
6治咳嗽多痰。
取霜后萝卜适量，捣碎拧汁，加少许冰糖，炖后温服，每日两次，每次60毫升。
7治咽喉痛。
取萝卜克，青果10个，共煎汤当茶饮，每日数次。如果不喜欢这个吃法，也可以用新鲜的白萝卜榨成汁，每次榨汁大约毫升就行了，一天分两次喝，喝上几天就能有效果。
8治口腔溃疡。
取萝卜汁毫升，加等量白开水，作漱口之用，每日数次。
9防流感。
准备白萝卜半斤到一斤左右、茶叶5克、食盐少许。先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐熬成浓汁，再将茶叶用沸水泡5分钟，倒入萝卜汁中，再煮5分钟即成。
10防风寒。
将萝卜切丁后和羊肉搅拌成馅料，用手抓成丸子状。将萝卜羊肉丸子煮汤喝，一周吃2~3次，能起到很好的驱寒滋补的效果。
舌尖白萝卜
白萝卜排骨汤
功能：润肺、养胃、消食、强身健体、养肾。
材料：猪大排、白萝卜、食盐、鸡精、姜
做法：
1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要。
2、另起一锅凉水放入姜片、排骨，滴少许醋盖盖烧开大约20分钟左右。
3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
4、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
白萝卜炖虾
功能：安神、养胃、消食、强身健体、下奶、养血。
材料：虾、白萝卜、姜、葱、香菜、鸡汤
做法：
1、萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片。
2、锅热油，下少许葱姜蒜爆香，放入虾。
3、一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来。
4、等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味。
5、加一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，上桌时放些香菜。
白萝卜拌山楂糕
功能：利尿消炎、防治结石、养肾、缓解痛风、防治结核、预防甲状腺。
材料：白萝卜、山楂糕、糖
做法：
1、白萝卜和山楂糕分别洗净切丝
2、在白萝卜丝中加入白糖拌匀，静置一会让白糖融化
3、加入山楂糕丝，搅拌均匀即可
秋后第二宝——碧绿青翠茴香菜
茴香菜含有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
茴香菜妙用1升阳补肾。
茴香有温热作用，主要入肾经，直接温补肾的阳气。阳虚的人，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。
2抗衰老。
茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。
3防止骨质疏松。
茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应，防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。
4缓解胃胀气。
茴香可以排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。
5减少肥胖症。
食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。
6防感冒。
可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。
7治扁桃体炎。
对含茴香汁液的水煎液，将其凉后漱口。
8吸脓。
将叶捣碎，贴于患部，每天换3次，自然消退。
9治冻伤。
可用生汁涂于患部，按摩。
美味茴香菜
茴香饺子
功能：和胃、理气、促进生长、发育。
材料：猪五花肉适量、茴香适量、饺子面团适量、葱姜适量
做法：
1、将五花肉切成碎肉丁。
2、加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时。
3、茴香洗净切碎，放入肉丁中，加入两勺熟花生油搅拌均匀。
4、饺子皮面团醒好后揉匀。
5、制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子。
6、包好的饺子下水煮熟即可。
凉拌茴香杏仁
功能：和胃、理气、促进生长、发育、止咳、祛痰、平喘。
材料：茴香、杏仁、香油、鸡精、花椒水。
做法：
1、杏仁放大碗过水，洗去多余的盐份。
2、茴香切约2厘米长的段。
3、把杏仁和茴香放入盆中，放入适量香油，鸡精和花椒水。
4、拌匀后即可装盘。
茴香酱
功能：润燥、增强免疫力、护眼明目、补肾壮阳、辅助降血压、升压。
材料：茴香、鸡蛋、虾皮、黄豆酱、葱、玉米淀粉、植物油。
做法：
1、茴香切小段备用，葱切葱花备用。
2、锅稍加热后放植物油；油温五成热时，把鸡蛋直接磕在里面。
3、用筷子搅碎鸡蛋，并等全部凝成小碎块后放葱花和虾皮，炒匀。
4、放入茴香段，再次炒匀。
5、倒入2汤匙黄豆酱，继续翻炒均匀。
6、玉米淀粉加清水调成水淀粉，淋在锅里，待锅里酱汁浓稠关火。
7、装在保鲜碗里，冰箱冷藏，随吃随取。
秋后第三宝——爽脆多汁京白
京白梨就产于咱北京附近。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实，呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高，具有生津，润燥，清热，化痰，解酒等作用。
京白梨妙用1减疲劳、降血压。
京白梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2润喉止咳。
京白梨所含的配糖体及鞣酸等成分，祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3保护肝脏。
京白梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4清热镇静。
常食京白梨能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5防癌抗癌。
食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
6助消利便。
梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
7生津止渴。
可以用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症。
8润肺。
滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。
9补充能量。
京白梨中所含的碳水化合物、糖类，能迅速为身体提供能量。
好吃的京白梨
冰糖银耳紫薯雪梨羹
材料：银耳、京白梨、紫薯、冰糖。
做法：
1、将泡发的银耳择洗干净，紫薯洗净去皮、切丁。
2、京白梨去核切大块。
3、把银耳、紫薯、京白梨放入锅中，加适水，开炖。
4、水开后，放入冰糖，再炖十分钟即可。
木瓜炖梨
材料：京白梨、木瓜、冰糖。
做法：
1、木瓜去籽去皮，梨去皮，切成小块。
2、锅中加水煮沸后，放入木瓜块、梨块、冰糖。
3、煮开后，转小火煮半个小时即可。
银耳雪梨露
材料：京白梨、银耳、枸杞适量、冰糖。
做法：
1、将泡发好的银耳清洗干净，撕小朵；枸杞洗净浸泡几分钟；雪梨去皮切块。
2、将雪梨块、银耳和枸杞放入豆浆机中，加入适量冰糖。
3、按下玉米汁键即可。
内容来源：健康点点通
本期编辑：王远方孙小婷康薇薇
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