致癌、结石……都是自来水的错？有些人可能越看越惊慌——毕竟，喝水问题，切身相关。
有消毒水味，能喝吗？
真相：余氯量低，不会致病
曾经有一条“自来水余氯致癌”的信息。信息称，自来水含有的余氯，对眼、鼻、皮肤都有刺激作用。更可怕的是，余氯还会跟自来水里的有机物发生反应，生成致癌的“消毒副产物”，如三卤甲烷等。
氯气的确是一种有毒气体，但自来水里的余氯量非常低，完全达不到致病的程度。
使用氯气消毒时，除了三卤甲烷，还可能生成卤代乙酸、卤代腈等几十种物质。但大部分都是挥发性有机物。中国人习惯把自来水烧开了再喝，在烧开的过程中，它们基本都会挥发掉。
烧开后留水垢，易致结石？
真相：硬度”适当的水，有益于心脑血管健康
人们烧水时常常发现，水壶内壁附着水垢。有人传言：这种会产生水垢的自来水，是“硬水”，喝进肚子里，会长结石。
水垢不可怕，适度的硬水，其实对身体是有益的。
自来水会产生水垢，因为水里有钙镁离子。它们经过加热后，会生成难溶性的物质，包括碳酸钙、氢氧化镁等。衡量水里钙镁离子浓度的指标，叫水的“硬度”。
一般认为，硬度低于毫克/升的，叫“软水”，高于该数值的叫“硬水”。软水也会产生水垢，只不过量少，不易察觉。
水的硬度不是越低越好。钙、镁都是人体必需的元素。国内外都有研究显示，在长期喝软水的地区，心血管疾病的发病率较高。
不过，如果长期喝硬度过高的水，对泌尿系统结石的形成有促进作用。因为蔬菜里的草酸，可能与水里的钙离子结合生成草酸钙，即大部分肾结石的主要成分。
如此看来，我们喝下去的自来水，实际硬度会更低一些，可以说是比较安全的，没必要担心“会得肾结石”。
千滚水，毒物超标？
真相：有害物质的增量极微
关于自来水要怎么喝，据说也有诸多讲究。比如有人认为久煮水（千滚水）不能喝，因为会增加消毒副产物等有毒物质的浓度。
有条件的话，当然最好别喝。但偶尔喝了也不必过虑，因为真的没有大家认为的那么可怕。
自来水加热时间长了，部分水蒸发了，确实可能增加有毒物质的浓度。但就像前面说的，大部分消毒副产物都能挥发，剩下的有毒物质，含量本来就很低，即使浓度略有上升，一般也不到致病的程度。
建议，自来水烧开之后，最好再煮1~2分钟，尽量让那些挥发性的化合物全部挥发掉。
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